Lá do Divino: gastronomia e gentileza

Foi-se o tempo em que, no estado de São Paulo, a boa mesa era privilégio da capital paulistana. Apreciar o requinte de quitutes e pratos preparados por chefs e gastrônomos talentosos e arrojados há tempos passou a ser também um prazer possível de ser desfrutado em bistrôs e restaurantes enraizados em pontos estratégicos do interior.

Exemplo da arte culinária e do bom gosto da cozinha que pode ser encontrada fora de Sampa, a bistronomia do Lá do Divino: gastronomia e gentileza – localizado na avenida central da estância turística de Águas de São Pedro (a 180 km de São Paulo e a 30 de Piracicaba) – exige ser apreciada por quem não resistem ao exercício sensual e sensorial do divino pecado da gula.

Aberto de quinta a segunda-feira – das 11h às 22h/23h – o Lá do Divino oferece a seus frequentadores uma culinária variada e literalmente dos deuses. Aproveitando a calma interiorana da estância termal, vale passar no Lá do Divino e saborear um de seus irresistíveis cafés – preparados com blends especiais e selecionados pelo chef (e proprietário do bistrô) Fábio de Pádua.

Na seção dos cafés imperdíveis, destaque para o Capuccino Brasileiro (sorvete de creme, café espresso, brigadeiro e cacau) e para o Capuccino Italiano (leite vaporizado, café espresso, cacau e canela). E no friozinho que agora se aproxima, nada como sorver demoradamente um delicioso Chocolate Quente de Colher  ou bebericar a dois um Mocaccino (pedaços de chocolate meio amargo, café espresso, leite vaporizado e cacau).

Para os amantes do vinho ou cerveja, no Lá do Divino se oferecem também preciosidades de Baco garimpadas por Fábio de Pádua – cabendo destacar também as deliciosas cervejas artesanais da HZB (Halb Zehn Bier). Para acompanhar, sanduíches no pão ciabatta – destaques para Beagá (feito com queijo minas salteado na manteiga, azeitonas pretas chilenas e rúcula) e para Paixão Mediterrânea (com salmão salteado no azeite, queijo brie, mel, hortelã e manjericão). Como sobremesa, que tal um churros com brigadeiro de ovomaltine ou com doce de leite de viçosa – ou ainda um rechonchudo brigadeiro?

Divinas e divinos também são, no Lá do Divino, as massas, os filés e os peixes. Apreciando a bistronomia do lugar, não deixe de saborear o Filé Mignon Salteado na Manteiga de Garrafa, com Linguine, Alho, Óleo de Oliva e Salsinha. Ou perca-se nas delícias da Lasanha de Salmão (ao molho de cúrcuma, vinho branco, salmão aos pedaços e tiras de parmesão). Os apreciadores da carne bovina podem se deixar levar pela força do Gnocchi ao Ragu de Rabada e Agrião ou ainda entregarem-se à Papardelle à Bolonhesa.

Aos divinos sabores Lá do Divino misturam-se também a excelente seleção musical – escolhida atentamente pelo próprio chef. O ambiente charmoso e agradabilíssimo, pleno de uma energia contagiante e de um alto astral calmo, porém marcante, dão o toque final às divindades da cozinha de Fábio de Pádua.

Indo a Águas de São Pedro, peque sem medo em Lá do Divino. Lá, os prazeres da gula são todos perdoados.

—————————————

Alê Bragion é comilão e editor do Diário do Engenho.